Описание яблони Уральское наливное.
Получен в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Автор: П.А.Жаворонков.
Осеннего срока потребления. Плоды хранятся около месяца. Плоды при созревании не осыпаются, держатся на дереве до листопада.
Зимостойкость высокая. Обладает высокой восстановительной способностью. Поражается паршой.
Урожайность очень высокая, регулярная. Скороплодность высокая. Универсальный.
Дерево среднерослое. Крона округлая или широко коническая, слегка плакучая, густая. Тип плодоношения смешанный, в основном плодоносит на плодовых прутиках, копьецах и кольчатках.
Плоды мелкие, 40 г, максимум 60 г, выравненные, округло-конической или округлой формы, слабо ребристые. Воронка узкая, относительно мелкая. Блюдце очень мелкое, почти плоское, мелко складчатое, по краям слегка бугристое. Плодоножка очень длинная, тонкая. Кожица гладкая, блестящая, желтая. Покровная окраска отсутствует. Подкожные точки хорошо заметные, светлые, средней величины.
Мякоть кремовая, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус сладкий, со слабой кислотой и легким ароматом.
Сорт осеннего срока созревания. Получен в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Автор П.А. Жаворонков. Происхождение: Ранетка пурпуровая х Папировка.
Дерево среднерослое. Крона округлая или широко-коническая, слегка плакучая, густая. Тип плодоношения смешанный, плодоносит в основном на плодовых прутиках, копьецах и кольчатках.
Сорт испытан одновременно на Алтайском и Кулундинском госсортоучастках в течение 18 лет и показал очень различные результаты.
На обоих госсортоучастках отмечается резкая периодичность в плодоношении. И обусловлена она не только складывающимися погодными условиями весной и зимой, когда в период цветения заморозки действуют на цветки или генеративные органы гибнут зимой, но и неумеренно обильным плодоношением, как на Кулундинском ГСУ, после которого деревья год или даже два отдыхают.
На Кулундинском госсортоучастке плодоношение сорта более обильное и регулярное, чем на Алтайском госсортоучастке. Это может быть обусловлено несколько лучшей влагообеспеченностью растений за счет грунтовых вод при более развитой корневой системе. К тому же в силу названных условий и деревья буквально с первого года после посадки формируют крупноклеточную проводящую систему. Этот задел в развитии потом сказывается весь эксплуатационный период дерева. Они более продолжительное время плодоносят и даже в возрасте 18 лет способны показать урожайность 4,9 т/га, хотя контрольный сорт Пепинка алтайская в этом возрасте не плодоносит, дерево усыхает. На Алтайском ГСУ средняя урожайность сорта за весь период плодоношения составила 3,0 т/га (у контроля 3,3), максимальная - 17,6 т/га у деревьев в возрасте 14 лет (1997 г.). На Кулундинском ГСУ средняя урожайность сорта составила 13,3 т/га, в пять раз больше, чем на Алтайском ГСУ, и в 2,5 раза больше, чем у стандарта (5,5 т/га). Деревья в возрасте 10 лет показали феноменальную урожайность — 65,5 т/га.
Разница в сроках созревания и съема плодов на разных сортоучастках всего два дня; на Алтайском - 31 августа, на Кулундинском - 29 августа.
Плоды выровненные, округло-конической или округлой формы, слабо ребристые. Воронка узкая, относительно мелкая. Блюдце очень мелкое, почти плоское, мелкоскладчатое, по краям слегка бугристое. Плодоножка очень длинная, тонкая. Кожица гладкая, блестящая, желтая, покровная окраска отсутствует. Подкожные точки хорошо заметные, светлые, средней величины.
Масса плодов: средняя 26 г, максимальная 34-41 г. Плоды при созревании не осыпаются, держатся на дереве до листопада. Хранятся около месяца.
Мякоть кремовая, рыхлая, мелкозернистая, очень сочная. Вкус сладкий со слабой кислотой и легким ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,5 балла. Плоды пригодны для всех видов переработки.
Достоинства: высокая зимостойкость; неосыпаемость плодов при созревании; хороший вкус плодов; высокие технологические качества плодов при выработке компотов.
Недостатки: периодичность плодоношения, после обильного плодоношения деревья год-два отдыхают, не плодоносят; неустойчивость к парше.
На государственном испытании с 1949 года. Включен в государственный реестр в 1959 году по Волго-Вятскому (Свердловская область, Пермская область, Удмуртская Республика), Уральскому (Республика Башкортостан, Курганская область, Оренбургская область, Челябинская область), Восточно-Сибирскому (Красноярский край и Республика Хакасия), Западно-Сибирскому (Алтайский край и Республика Алтай, Кемеровская область, Омская область, Тюменская область) и Дальневосточному (Приморский край) регионам.
