Это один из самых хороших крупноплодных плодов. Яблоки достаточно крупные. Максимальная масса может доходить до 120 -140 грамм. Средняя масса плодов 100 грамм. Яблоки с округлой и иногда с конической формой. Окраска желтая, часто наблюдаются красные оттенки в виде штрихов. Мякоть сочная, белая. Она с кисло-сладким послевкусием. Яблоки созревают в конце сентября и не имеют большого периода хранения. При соблюдении всех требований при хранении, они могут лежать примерно от 25 до 30 дней. Дерево обладает высокой зимостойкостью. Но может часто повреждаться яркими прямыми солнечными лучами. Урожайность Шампанского хорошая и ежегодная.
Сорт имеет не очень большой период хранения плодов. Это можно отнести к недостаткам этого сорта. К недостатку также относится высокая повреждаемость дерева от весенних солнечных лучей.
Дерево имеет средние размеры кроны и не очень длинные ветви. Высота взрослого дерева имеет около 4,5 – 5 метров. При такой высоте дерева не очень просто ухаживать за яблоней. Поэтому при правильной обрезке и формировке можно сформировать компактное деревце.
После вступления в период плодоношения яблоня приносит урожай каждый год. Обычно этот период наступает, начиная с пятого – шестого годов.
Урожайность Обладает средними показателями. В списках среди сортов своей группы находиться на первых местах по урожайности. Дегустационная оценка 4,6 балла. Из плодов получается очень вкусная яблочная шарлотка. Также из плодов можно приготовить яблочное варенье, повидло, компот и сухофрукты. Кроме этого плоды очень полезны при употреблении в свежем виде.
Яблоня имеет высокий уровень зимостойкости. В районах с суровыми зимами переносит достаточно низкие температурные показатели. Иногда получает незначительные повреждения в виде морозобоин. Но яблоня обладает хорошей восстановительной способностью. В начальный период сокодвижения и распускания почек быстро заживляет повреждения и это почти не сказывается на активном развитии и росте дерева.
