Виноград

На сезон Весна - Лето 2024  мы предлагаем как саженцы зимостойкого неукрывного винограда, так и сорта, требующие укрытия. Для Московской области...
Основной критерий отбора сортов — максимальная зимостойкость без укрытия. В нашей коллекции более 100 сортов, для размножения мы отобрали лучшие.

Наиболее перспективные неукрывные русские сорта уже получившие распространение: Смоленский Один, СмолПрорыв, Саперави Смоленский,  Смоленский белый, Димон, Хасанский сладкий, Северный сладкий,  Прогресс, Северный Триумф, Мариновский, Звезда Бояринова, Вымпел, Памяти Бояринова, Памяти Потапенко, Золотой Потапенко и другие. Срок созревания 90—115 дней, сахара набирают от 18% до 28%, вес ягоды 1,5—3,5 г, а грозди от 90 до 500г,  в основном темноокрашенные. Эти сорта внедрены в любительском виноградарстве и дают урожай 20-50 кг с куста при расположении в пристенной культуре. В шпалерной Т-образной культуре дают до 20 кг с куста.

По калорийности виноград превосходит сливы, яблоки, не уступает картофелю и молоку при одной и той же массе продуктов. По научно обоснованным нормам питания на каждого человека должно выращиваться 65 — 70 кг винограда в год, в т. ч. свежего — до 15 кг. В виноградных ягодах содержится много воды, углеводов, органических кислот, азотистых веществ. Сахара состоят из глюкозы, фруктозы, лактозы, мальтозы и др., которые легко усваиваются человеческим организмом и дают много энергии. При сахаристости 16 —18 г/100 мл один килограмм ягод винограда обеспечивает 700 — 900 ккал и больше энергии. 

На 98% и более сахара состоят из двух моносахаров — глюкозы и фруктозы. Главный лечебный эффект оказывают глюкоза, соли калия (около 250 мг%) и вода.
Благотворно влияют на человека органические кислоты, которых в винограде большое разнообразие: яблочная, винная, лимонная, кремниевая, янтарная, щавелевая, салициловая, пектиновая, муравьиная, галловая. Они положительно влияют на жировой обмен, снижают уровень холестерина и общих липидов в крови. Винная кислота активизирует усвоение железа. Общая кислотность в ягодах столового винограда в период потребительской зрелости может колебаться в пределах от 4 до 8 г/л.
Виноград по содержанию аскорбиновой кислоты не уступает ряду плодовых культур. В 100 г ягод свежего винограда се содержится от 1 до 48 мг, в зависимости от сорта и места произрастания.