Яблоня Кэмпфилд Malus domestica Campfield

Яблоня Кэмпфилд. Замечательный исторический сорт, который разительно отличается от всех современных колонновидных яблонь, которые мы с вами обсуждали. Он представляет собой классическую, сильнорослую яблоню старого типа, и его главная ценность — не в декоративности или десертном вкусе, а в изготовлении неповторимого сидра.

Сильнорослое дерево. В молодости крона вертикальная, но с возрастом становится раскидистой. На полукарликовом подвое достигает 4.5-5.5 м.  

Срок созревания поздний. Урожай снимают в конце сентября - начале октября или в ноябре. Яблоки диаметром около 50-70 мм, округлые или округло-конические, часто приплюснутые. Основная окраска зеленовато-желтая. Покровная — красный румянец и полосы на солнечной стороне. Мякоть белая, часто с желтоватым оттенком, очень плотная, мелкозернистая, суховатая, но сочная при переработке. Вкус очень сладкий, насыщенный, с высоким содержанием танинов, что придает терпкость. Для свежего употребления слишком терпкий и горьковатый. Исключительно для переработки. Главным образом для производства высококачественного сидра. Также подходит для желе, пирогов и соусов.