Яблоня Херефордшир Редстейк Malus domestica Herefordshire Redsteak

Яблоня Херефордшир Редстейк. Старый английский сорт сидра, дающий горьковатый сок. Хотя в 18 веке его выращивали в коммерческих целях, к середине 19 века он был почти неизвестен. Древнее и знаменитое яблоко для сидра Apple Herefordshire Redstreak было выращено в поместье лорда Скадамора в Херефордшире в начале 17 века из косточки, которую он привез из Франции. Плоды среднего размера, зеленые, с характерными красными прожилками, выделяют красноватый, горько-острый сок с высоким содержанием танинов и кислоты. Из него получается сидр красного цвета с высоким удельным весом и содержанием алкоголя, который используется для изготовления сидров одиночных выдержек, а также для купажирования. Дерево умеренно сильнорослое, плодоносит, дает хороший урожай, но имеет тенденцию к двухлетнему плодоношению, поэтому важно прореживать яблоки. Плоды довольно тонкокожие. Некоторая восприимчивость к язве.

Крабовые яблоки, такие как Golden Hornet и John Downie, также являются хорошими опылителями для всех яблок. В районах, где уже растет много яблонь, может не потребоваться посадка дополнительного опылителя.