Морошка обыкновенная Rubus chаmаеmоrus

Морошка обыкновенная. Это не просто северная ягода, а настоящее растение-хамелеон, способное преобразить сад, если создать для него подходящие условия. Морошка растёт в холодных северных регионах, предпочитая влажные болота и торфяники. 

Это многолетнее травянистое растение или полукустарничек с ползучим корневищем. Корни залегают на глубине 10–15 см, но в длину могут разрастаться до 10 метров, образуя плотные дернины. Высота растения 10–30 см. Стебли прямостоячие, тонкие, неветвящиеся, голые или с короткими волосками. На одном стебле, как правило, развивается только один верхушечный цветок и 2–3 листа. Листья округлые, морщинистые, часто с зубчатым краем. Диаметр листа достигает 4–9 см. Цветы — белые, нежные, одиночные, распускаются ранней весной. Диаметр цветка от 2 до 3 см.

Сезон сбора обычно всего 2–3 недели в июле. Сбор происходит преимущественно вручную, так как ягоды растут низко над землёй, а механизированный сбор часто повреждает плод. Плоды состоят из нескольких сочных костянок, похожих на малину, но более крупные и мясистые, до 1.5–2 см в диаметре. Незрелые ягоды — жёлто-красные, плотные, зрелые — оранжевого цвета, почти прозрачные. На вкус спелая ягода сочетает сладость и лёгкую кислинку, с выраженным медово-фруктовым послевкусием.

В морошке содержатся витамин C (аскорбиновая кислота), витамин А, витамин Е, витамины группы B. Микро- и макроэлементы: калий, магний, фосфор и кальций, железо. Органические кислоты (лимонная, яблочная), дубильные вещества, пектины, природные антиоксиданты.

 Морошка требует специфических условий (кислая почва, влажность, но без застоя воды), что диктует и круг ее "партнеров". Предпочитает солнце или полутень. В дикой природе лучше плодоносит на открытых участках, но в саду в полуденный зной может требовать легкого притенения.

Морошка — растение для энтузиастов. Она требует двудомных пар (кроме сорта 'Nyby'), строго кислой почвы и высокой влажности. В ландшафтном дизайне это идеальный акцент для вересковых садов и прибрежных зон водоемов, где она образует живописный ковер с голубикой и мхами, радуя глаз сначала белыми цветами, а затем янтарными "северными апельсинами".