Мангольд Алый

Среднеспелый сорт, листья фиолетовые, черешки малиново-красные. Используют как салатную зелень, для приготовления борщей и вторых блюд.

Мангольд или листовая свекла — исключительно вкусный и питательный овощ. У мангольда в пищу используют листья и черешки, в которых содержится бетанин, играющее важную роль в нормализации жирового обмена в организме. Листья вкусны и сырыми, и тушеными, их кладут в супы и борщи, готовят из них пюре, консервируют на зиму. Черешки отваривают и готовят как цветную капусту или спаржу, а также подают в виде гарниров к другим блюдам.

Урожайность в защищенном грунте – 6-10 кг/м2.