Рассада патиссонов Белые 13

Патиссон — травянистое растение кустовой или полукустовой формы с крупными, относительно жёсткими листьями. Цветки одиночные, однополые, одиночные, жёлтой окраски. Плод — тыквина. Надежный, сорт с высокой адаптацией к различным условиям выращивания. Среднеспелый (55-65 дней от всходов до начала плодоношения). Растения кустовые, ветвящиеся, к концу вегетационного периода образуют короткую плеть. Масса плодов в биологической спелости 300-500 г. Мякоть у них белая, более плотная, чем у кабачков, а вкус более насыщенный. Урожайность с куста составляет около 3 кг. Овощ дисковидной формы с волновыми краями. Устойчив к болезням. Высокоурожайный.

Очень полезны молодые плоды маленьких размеров до 8 сантиметров, весом до 100 граммов, их можно употреблять, как свежими, так и в консервированном виде. Пищевые качества сохраняются у растущих овощей 14 дней, пока их вес не превысил 400 граммов, а диаметр 13 сантиметров. Перерастая эти размеры, культура становится грубой и менее вкусной. В кулинарии используют молодые завязи Ø 5-8 см, 7 - 15 - дневные завязи, т.е. когда мякоть более плотная, а для консервирования лучше брать 5 - 7 - дневные. В молодом возрасте патиссоны наиболее вкусные и питательные. В них содержится от 4 до 12% сухих веществ, 0,6 - 0,8% сырого белка, 0,6% пектиновых веществ, 0,1% жиров, 2,5 - 2,8% сахаров (глюкоза и фруктоза).  Они отлично подходят для цельноплодного консервирования.

Благодаря кожистому твердому панцирю овощи можно хранить дома вплоть до нового урожая.