Яблоня Дабинетт Malus domestica Dabinett

Яблоня Дабинетт. Яблоко для сидра Dabinett считается «винтажным» сортом. Классифицируемый как «горько-сладкий». Дерево имеет относительно небольшой рост, раскидистый; он обладает высокой устойчивостью к парше и язве. Содержание кислоты 0,18%. Сидровое яблоко, Dabinett имеет небольшие желто-зеленые плоды с красными пятнами, обычно собираемые в ноябре в Соединенном Королевстве. Плоды имеют слегка хрустящую мякоть со сладким, терпким, сильным фруктовым вкусом при созревании. Мякоть зеленоватая, ароматная. Урожай поздний. Дабинетт - сорт с очень поздним цветением, поэтому его можно рекомендовать для заморозков. 

Сорт яблока сидра Dabinett, вероятно, самый известный и высоко ценимый из всех сортов сидра. Считается, что он был назван в честь мистера Дабинетта, который обнаружил, что он растет в живой изгороди. Это может быть саженец другого очень уважаемого сорта Chisel Jersey. 

Производит мягкий, насыщенный сидр высочайшего качества. Плоды достаточного качества для изготовления сидра одного сорта, и ряд коммерческих производителей сидра производят сидры, изготовленные исключительно или преимущественно из яблок «Дабинетт», включая сидр Marshwood Vale, The Tricky Cider Co, Тетчер.

Ежегодный, обильный урожай яблок среднего и крупного размера, круглых, красных и очень ароматных. Dabinett происходит из традиционного региона сидра Сомерсет, Англия, в середине 19 века как возможный сеянец Chisel Jersey. Почитаемый за интенсивные ароматные ноты, которые он добавляет в сидр, этот «горько-сладкий» дает вяжущий сок с высоким содержанием фруктовых танинов и обычно добавляется в смеси, но может также сделать хороший сидр одного сорта. Из WSU: Танин (процент дубильной кислоты): 0,24; Кислотность (процент яблочной кислоты): 0,22; pH: 4,41; SG: 1,055;  o Brix 13,5.

Поздно цветет и созревает. Считается простым в выращивании и относительно устойчивым к болезням, с хорошей устойчивостью к бактериальному ожогу и некоторой устойчивостью к мучнистой росе, ржавчине, раку и парше. Имеет тенденцию к чрезмерному завязыванию и может выиграть от раннего прореживания, чтобы сохранить размер плодов.