Аллиум медвежий Allium ursinum

Аллиум медвежий. Аллиум медвежий, также известный как черемша или дикий чеснок, — это многолетнее травянистое растение рода Лук (Allium), которое используется в кулинарии, декоративных целях и народной медицине. В отличие от большинства декоративных луков, у черемши упор сделан на листву, а соцветия хоть и красивы, но более скромные. Он отличается сильным чесночным запахом и вкусом, богат витаминами, антиоксидантами и фитонцидами. В пищу употребляют листья и луковицы, добавляя их в салаты, супы и другие блюда. 

Высота до 40 см. Имеет два широких листа, которые появляются весной. Листья сочно-зеленые, продолговато-ланцетные, с заостренным кончиком длиной 15-20 см, шириной 3-5 см. Листья появляются одними из первых, как только сходит снег.

Цветки белые, собраны в шаровидные соцветия диаметром 5-9 см. Цветет в апреле - июне (в зависимости от региона). После цветения и созревания семян (в июне-июле) надземная часть растения полностью отмирает, уходя на покой до следующей весны. Аромат напоминает смесь чеснока и лука, очень свежий и пряный.

Предпочитает полутень. На солнце листья мельчают, грубеют, желтеют и быстро пропадают. Почва влажная, рыхлая, богатая гумусом. Идеальны - суглинки. Не переносит засуху и кислые почвы.

 Allium ursinum. Растение двойного назначения: декоративное и пищевое. Это прекрасное решение для озеленения тенистых проблемных зон, которое подарит вам не только красоту весеннего сада, но и один из первых и самых полезных витаминных урожаев.