Яблоня Синап орловский Malus Sinap Orlovskij

Яблоня Синап орловский. Сорт получен ФГБНУ 'ВНИИ СЕЛЕКЦИИ ПЛОДОВЫХ КУЛЬТУР'. Внесен в реестр допущенных в 1989 г по Северо-Западному (2), Центральному (3), ЦЧО (5), Средневолжскому (7) регионам. Авторы Заец В. К., Красова Н. Г., Седов Е. Н., Трофимова Т. А.

Деревья зимостойкие, сильнорослые.  На семенном подвое взрослое дерево может достигать высоты 5-7 метров и более. Крона широкораскидистая. Ветви мощные, редкие. Основные ветви отходят от ствола под прямым углом, концы ветвей направлены вверх. Побеги средней толщины, коленчатые, граненые в сечении, с редким расположением листьев, темно-коричневые, хорошо опушенные. Листья крупные, широкие, обратнояйцевидной формы, с ширококлиновидным заостреным основанием, почти плоские, темно-зеленые, опушенные. Цветки крупные, светло-розовые, бутоны – бело-розовые.

Позднезимний. Съемная зрелость плодов наступает в последних числах сентября. Плоды выше средней величины или крупные, одномерные, продолговатые, округло-конической формы. Основная окраска в фазе съемной зрелости желтовато-зеленая, в фазе потребительской зрелости – золотисто-желтая. Покровная окраска проявляется лишь на солнечной стороне плода в виде размытого нежного румянца. Мякоть плодов зеленовато-кремовой окраски, очень сочная, высоких качеств, с гармоничным сочетанием сахара и кислоты, со слабым ароматом. Среднемноголетняя оценка вкуса плодов – 4,4-4,7 балла. По внешнему виду плоды оцениваются на 4,3 балла. Химический состав плодов следующий: общее количество сахаров – 9,5%, титруемых кислот – 0,52%, содержание аскорбиновой кислоты – 13,7 мг/100г, сумма Р-активных веществ 194 мг/100г, пектиновых веществ – 8,9%. Средний урожай составляет 170 ц/га. Потребительский период плодов продолжается с ноября до мая. Универсальный. Превосходны в свежем виде, хороши для соков, компотов, варенья, а также для сушки и мочений. Яблоки становятся полностью вкусными через 1-1,5 месяца после съема, с ноября.

Деревья зимостойкие, скороплодные, плодоношение начинается в 4-5-летнем возрасте, урожаи стабильные по годам. К парше сорт сравнительно устойчив.