Яблоня Гогенгеймский рислинг. Сорт был включен в каталог Л.П. Симиренков в 1912 году как один из лучших сортов для приготовления сидра. Оригинатор - садовник Фишбах (Германия); он вывел этот сорт из зёрнышка плода сибирки (Pyrus baccata), цветок которой был свободно оплодотворен пыльцой какого-то культурного сорта.
Плод небольшой, плоско-шаровидной формы, завязывается в пучке. Блюдце чрезвычайно плоское, иногда отсутствует почти совсем. Плодоножка тонкая, длинная, далеко выступает за пределы узкой и глубокой , неправильной формы воронки и выстланной слоем ржавчины. Кожица желтая, с вишневым румянцем на солнечном боку. Мякоть золотисто-желтая, плотная, довольно сочная, очень сладкая, с ярко выраженной терпкостью во вкусе. Дерево средней силы роста, здоровое. образует высокопирамидальную крону. Морозостойко. долговечно, регулярное плодоношение даже в неблагоприятные годы.